Daedoo食品
こしあん、粒あん、米粉などの食品文化を導くブランド
食品のあん
Daedooのあんの差別化ポイント！ お客様のニーズにこたえる餡製品
研究開発を続け誕生した設備に基づき粘度、糖度、色、原料などによって約200種以上のカスタマイズ餡を 生産しています。穀物の選別から厳しい品質基準を適用をし、厳しい生産工程を経て お客様の用途に合う安心で信頼できる製品を提供いたします。
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各種農産物を使用し様々な餡を生産します。 -
選別工場の運営、異物を除去し粒の大きさを一律に用途にあった穀物の選別 -
お客様との対話により用途にあった粘度、糖度、色を規格化した餡の生産 -
弊社の製品価格が韓国内の他社に比べ高いにもかかわらず年間３万トンを生産する優良施設にて市場をリード
Daedoo食品のあんの規格化
弊社のあん製品は約200種のあんを原料、糖度、粘度、甘味、重量などで区分し、体系的に品質を管理します。お客様が求める用途に最適化されたあんを提供します。
Daedoo食品のあんの規格化
- 原料名
小豆、えんどう豆、カボチャなどのあんに使われた主原料名です。
- 低甘味
糖度が低い糖を入れてつくった製品は「S」と表記します。
- ブリックス(Brix)
糖度を示す数字であり、高い数字であるほど糖の含量が高いです。
- 粘度
あんは粘度によって用途が違います。長年の研究や経験に基づいて五つの粘度で区分します。
甘さ(甘味)のレベルの理解
糖を入れてつくった製品は「S」で、糖度の数値はブリックス(Brix)で表現します。 数字が高いほど当含量が高いです。* 55ブリックス(Brix)以下の製品は冷蔵保管、55ブリックス(Brix)以上の製品は常温保管です。
粘度
あんは粘度によって用途が違います。長年の研究や経験に基づいて五つの粘度で区分します。 ※ 上記の例の製品はつくる作業性の好みや機械の仕様によって粘度の差がある場合があります
あんこ物語 誠意を込めてつくった弊社のあんで特別な味を生み出してください。
餡は弊社にお任せください。 大事な時間を皆様の事業にお使いください。
