ヘッサルマル
韓国初の米粉専門ブランド
Daedoo食品の冷凍生地は最高の製品品質や安定性を確保するために、自動化ラインや空調施設を設けて、大量生産をはじめ、当社のあんや米粉を活用し、良質の製品を供給しています。また、ベーカリー、カフェ、レストランなどの様々な食飲料分野において、高品質の米デザートをより簡単につくれるよう研究・改善しています。
-
* 新米の冷凍生地は保存料、人工着色料を使用しておらず、HACCP及びISO9001認証を受けた製品です。
ヘッサルマルの冷凍生地の差別化
米を添加し、差別化できる製品のポイント もちもちドーナツからふわふわドーナツ、クッキーのようサクッとしたドーナツドーナツまで様々な生地を生産 あんやサツマイモのあん、ジャガイモやサツマイモのサラダ、チーズ、カスタードクリームなどがいっぱい入った食べやすいサイズの製品であり、他のサイズでも注文生産可能 砂糖、チョコレートなどのトッピングの一つの製品で、様々なメニューに応用応用可能。発酵時間が要らず が要らず、解凍後すぐ料理初心者も簡単に挑戦可能
解凍から仕上げまで！スピーディーな製品の完成プロセス
ヘッサルマルのすべての米粉は浸漬を行った湿式形態です。米を水に浸してふやかす浸漬を行った米は澱粉の粒子の間で間隔ができ、まるでスポンジのように水分保有力が高まります。そのため、ヘッサルマルの米粉は製品の熟成や食感 や食感を向上させる効果が大きいです。
米粉を使ってパンと餅を作る時に欠かせない「浸漬」と「粉砕」。 この過程を経た新米の粉は製品の製造時間を短縮し、材料をより便利に使用できるようにします。米粉の製作過程を見て回ります。
- 適切温度に合わせてフライヤーをセットし、冷凍生地を袋から出す
- 解凍せず、冷凍生地をゆっくりフライヤーに入れる
- 生地がくっ付かないようしっかり混ぜる
- 調理が終わったら、鉄板で冷やして仕上げる
米粉を使ってパンと餅を作る時に欠かせない「浸漬」と「粉砕」。 この過程を経た新米の粉は製品の製造時間を短縮し、材料をより便利に使用できるようにします。米粉の製作過程を見て回ります。
- 冷凍状態の生地を鉄板の上に置き、10~15分間解凍させる
- スプレーイで表面が濡れるまで水を水をかける
- 重量に合わせてオーブンをセットし、ゆっくり焼く
- 棚または冷凍庫で冷やして仕上げる
生地から冷凍、包装、直配送までワンストップで提供される冷凍生地は開封してすぐ使えるため便利です。冷凍生地づくりははヘッサルマルが担当します。大事な時間を節約して、皆様の事業のために使ってください。
冷凍直配送をもっと調べる >
