Daedoo食品
こしあん、粒あん、米粉などの食品文化を導くブランド
「より美味しくて、より簡単にパンや餅をつくる方法は？」弊社のこのような工夫はあんやかのこ豆以上に農産物の加工に至りました。干しカボチャ、豆やヨモギ粉、食感が豊かなサツマイモや栗のダイス、様々な粉は良質の旬の農産物を厳選されており、パンや餅に良い素材です。年中自然の味をそのまま再現し、風味の豊かなパンや餅がつくれます
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各分野の農産物専門家により購入から生産流通まで厳しく管理します。 -
常温、冷蔵、冷凍など各製品に適した保管方法で製品の品質を管理します。 -
製品使用の利便性を高めるために、材料の固有の味を生かした加工法を開発しています。 -
粉、パウダー、干し野菜など、パンや餅の生産に最適化され、開封してすぐ使えます。
Daedoo食品の農産物加工の差別化
長期契約、大量購入をすることで均一な品質を維持し、価格競争力を確保します。
HACCP認証パートナー会社との取引を通じて、安定的に衛生を管理します。
迅速な問題対応など、製品に対する品質管理や向上を目指して専担責任者制度を運営しています。
栗ダイスの誕生
粒あんや煮付け類をつくってきた技術力や研究施設に基づいて、弊社が直接生産するため、信頼できます。
良質で食感も素晴らしく、甘さのある品種のために、産地を直接訪問し、厳しく選定します。
3回の選別作業が安全で美味しい弊社の栗ダイスの秘訣です。害虫により傷んだ栗や芽生えた栗は大胆に取り除きます。 * 切断された栗は固有の風味が落ち、芽が多ければ、繊維質が多くなり、栗が固くなります。
栗は玉が大きく、甘さがあり、噛んだ時に甘さや固有の香りがあるものを使います。少量使っても美味しいパンや餅になるよう切断面を最小化しました。
粉、パウダー、干し野菜の活用
豆、黒ゴマ、カボチャ、小豆などの粉や食感が素晴らしいカボチャなどの干し野菜、また原材料の風味があるヨモギ粉やパン・餅などの色を生かしたカステラ粉まで！様々なパンや餅に活用される弊社の農産物の加工素材は製品の味や色にポイントを与え、より豊かに表現できるようにします。
黒ゴマのかき氷、ヨモギラテなど、ホットなシーズンアイテムとして良い素材が多いです。
あんや粒あんの砂糖漬け技術や研究力に基づいた弊社の農産物加工品は高い品質を誇ります。最も安全で良質の農産物を年中簡単に使えるため、より便利です。パンや餅に様々なポイントの役割を果たす農産物加工品を研究開発することは弊社が担当します。大事な時間を節約して、皆様の事業のために使ってください。
