반복영역 건너뛰기
주메뉴 바로가기
본문 바로가기
STORY
STORY
대두이야기
대두 정신
가치와 비전
CEO 메시지
대두 세월
역사 이야기
연혁
대두 사업
사업 소개
사업 분야
앙금 & 배기 사업
쌀가루 & 잡곡사업
농산물 가공 사업
완제품 생산
대두 연구소
연구 분야
인증 및 특허
BRAND
BRAND
대두브랜드
대두식품
브랜드 소개
제품 소개
앙금
배기
농산물 가공
햇쌀마루
브랜드 소개
제품 소개
쌀가루
냉동생지
화과방
브랜드 소개
제품 소개
빵 & 과자
양갱
떡
선물세트
빙수용
NEWS
NEWS
대두소식
매거진 & 북
사보
카다로그
세미나
소개
레시피
제빵
제과
떡
음료&빙수
대두 소식
SNS
INFORMATION
INFORMATION
대두정보실
고객센터
대두 정보실
공지사항
보도자료
문의하기
FAQ
원산지 정보
대두식품/화과방 원재료
화과방 떡/빵/과자류
대두식품 떡/빵류
대두식품 조림류(앙금)
오시는 길
본사/서수공장
서울영업부
판매처
국내 대리점
해외 대리점
쇼핑몰
채용정보
대두 인재상
채용안내
KOR
ENG
JPN
CHI
검색
전체메뉴
메뉴
무엇을 찾고 싶으세요?
검색
STORY
대두이야기
대두 정신
가치와 비전
CEO 메시지
대두 세월
역사 이야기
연혁
대두 사업
사업 소개
사업 분야
대두 연구소
연구 분야
인증 및 특허
BRAND
대두 브랜드
대두식품
브랜드 소개
제품 소개
햇쌀마루
브랜드 소개
제품 소개
화과방
브랜드 소개
제품 소개
NEWS
대두 소식
매거진 & 북
사보
카다로그
세미나
소개
레시피
제빵
제과
떡
음료&빙수
대두 소식
SNS
INFORMATION
대두정보실
고객센터
대두 정보실
문의하기
원산지 정보
오시는 길
판매처
국내 대리점
해외 대리점
쇼핑몰
채용정보
대두 인재상
채용안내
페이스북
인스타그램
Foreigners
무엇을 찾고싶으세요?
STORY
대두 정신
가치와 비전
CEO 메시지
대두 세월
역사 이야기
연혁
대두 사업
사업 소개
사업 분야
대두 연구소
연구 분야
인증 및 특허
BRAND
대두식품
브랜드 소개
제품 소개
햇쌀마루
브랜드 소개
제품 소개
화과방
브랜드 소개
제품 소개
NEWS
매거진 & 북
사보
카다로그
세미나
소개
레시피
제빵
제과
떡
음료&빙수
대두 소식
SNS
INFORMATION
고객센터
대두 정보실
문의하기
원산지 정보
오시는 길
판매처
국내 대리점
해외 대리점
쇼핑몰
채용정보
대두 인재상
채용안내
메뉴 닫기
인스타그램
페이스북
화과방 쇼핑몰
햇쌀마루 쇼핑몰
대리점주문
원격지원
레시피
대두식품만의 레시피 정보를 확인하세요
home
NEWS
STORY
BRAND
NEWS
INFORMATION
레시피
매거진 & 북
세미나
레시피
대두 소식
제과
제빵
제과
떡
음료&빙수
제과
HOME
NEWS
레시피
제과
제빵
제과
떡
음료&빙수
RICE COOKIE 06
현미 홍국이 쿠키
붉은 홍국쌀과 현미유 첨가로 고소한 맛을 낸 비건 쿠키
재료
본반죽
박력쌀가루
1,000
홍국쌀가루
60
설탕(유기농)
350
두유
480
현미유(채종유)
285
B.P
9
초코칩
250
해바라기씨
130
호박씨
130
레시피
만드는 방법
사전 작업으로 해바라기씨, 호박씨는 오븐에 구워 놓는다.
박력쌀가루, 홍국쌀가루, B.P을 넣고 체를 친다.
설탕, 두유, 현미유 넣고 섞어준다.
체를 친 1번을 2번에 넣고 섞어준다.
초코칩, 해바라기씨, 호박씨를 넣고 섞어준다.
냉장에서 1시간 내외 휴지를 시킨다.
35g 분할 후 철판에 팬닝, 손으로 살짝 눌러준다.
컨벡션오븐 170도에서 12분 내외로 구워 마무리한다.
(구웠을 때 처음에는 말랑거리지만 쿠키가 식으면서 바삭해진다.)
사용제품
박력쌀가루15kg
홍국쌀가루_1kg