달콤한 초코 알갱이와 새콤달콤한 딸기 필링을 넣어 만든 떡
레시피
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RICE CAKE 08
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돼지찰떡바
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재료
- 가루찹쌀 400g
- 가루멥쌀 100g
- 물 400g
- 소금 6g
- 커버다크초콜릿 200g
- 초코크런치 100g
- 카라멜넛트크런치 100g
- 호두분태 50g
- 딸기필링 적당량
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레시피
- 분량의 소금과 물을 혼합 후, 가루찹쌀과 가루멥쌀에 섞는다.
- 중간체에 한번 내린 후 호두분태를 섞는다.
- 실리콘 패드에 설탕을 뿌린 후 쌀가루를 듬성듬성 안쳐 30분간 찐다.
- 떡 비닐에 기름을 바른 후 , 구름떡 틀에 찰떡 반죽을 넣고 딸기 필링을 적당량 찐 뒤 다시 찰떡 반죽을 넣어 모양을 잡는다.
- 냉동실에 3-4시간 굳힌 후, 적당한 크기로 썬다.
- 아이스크림 막대를 꽂는다.
- 중탕으로 녹인 커버다크초콜릿을 찰떡에 고루 묻힌다.
- 초코크런치, 카라멜넛트크런치를 고루 묻혀 완성한다.
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사용제품
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딸기필링
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가루멥쌀
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가루찹쌀
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