절대 앙금을 찾아서
대두식품의 원천은 앙금입니다. 지금껏 빚어 낸 200여 가지의 앙금들은 모두 전문가들의 쉴 틈 없는 연구와 개발을 통해 빚어진 성과입니다. 일반적인 앙금에서 쉽게 맛볼 수 있는 특유의 향료를 사용하지 않고 원물 그대로의 풍미를 살린 깊은 맛의 앙금들은 바로 여기, 대두식품 기술연구소의 자부심입니다. 재료로서의 앙금에서 앙금을 넣어 만든 완제품까지 최상의 맛을 찾기 위한 빈틈없는 연구가 이어집니다.
연구 분야
빵과 떡에 인생을 건 어떤 사람들
대두식품에는 대두식품 기술연구소 가 있습니다 
대두식품 기술연구소는 지난 2014년 6월, 첫 발을 내딛었습니다.
맛은 더욱 높이고, 영양은 가득 채우면서도 최상의 식품을 만들기 위한 품질 연구와 개발,
고객의 니즈에 부합하는 제품을 만들기 위한 의지로 설립되었습니다.
[사람을 사랑하는 식품]을 만든다는 단순하고 진실한 이 목표가 연구소의 가장 중요한 덕목입니다.
