ヘッサルマル
韓国初の米粉専門ブランド
パインソフトシリーズ
タピオカやジャガイモを主原料にした「変性澱粉」であり、米粉と同じ種類です。無発酵米パンづくりや様々な米パンづくりに充填物または添加剤の形で使います。パインソフトの全製品には変性澱粉が8割以上含まれており、食感を改善し、腐敗を遅延するなど、良質の米パンをつくれます。
もち米に代わる粘度を与える
ヘッサルマルのパインソフト製品の理解
パインソフトT
タピオカ澱粉入り/もちもち食感の強化/水分の離脱/腐敗の遅延
パインソフトT + パインソフトT=202
もちもち食感や保形性を補完するために、パインソフト-T＋パインソフト_202 胡麻パンなどの無発酵パンなどに使います。
パインソフトC
ジャガイモ澱粉入り / 水分の保有力が4~5倍増加 /腐敗の遅延
パインソフトC＋パインソフト202
ソフトな食感や製品の保湿力を向上させるために、パインソフトC＋パインソフト202ケーキ、パン、和菓子などに使います。
パインソフトT
パインソフト-T＋パインソフト_202
パインソフトC
パインソフトC＋パインソフト202
紅麹米粉 & 黒米粉
鮮明な色のために一般黒米ではなく、真黒米で製造し、人工色素ではない自然そのままの鮮明な色を生かした乾燥粉末製品です。米粉などと混合して使えるよう少量包装した製品であり、良質の米粉に配合してヘルシーなパンづくりに最適化されています。
紅麹米粉
黒米粉
