국내 최초 쌀가루 전문 브랜드
쌀가루가 가장 널리 쓰이는 분야는 바로 떡 제조입니다. 오랜 전통 식품 중 하나인 떡! 그 맛은 쌀가루에 의해 좌우됩니다. 햇쌀마루는 쌀가루를 제작할 때 전통 제작 방식과 동일해야 한다고 생각합니다. 방앗간에서 쌀을 줄 세우고, 고운 가루가 되어 나올 가루를 기다리고 기다리던 어머니의 정성을 잘 알고 있습니다. 그래야 떡 맛이 살아난다고 믿고 있습니다. 햇쌀마루가 전통 쌀가루 제조 방식을 고수하는 이유입니다.
좋은 품질의 맛있는 떡은 쌀가루에 의해서 결정됩니다. 좋은 쌀을 고르고, 다소 번거로워도 정성의 단계를 거칠 때 좋은 쌀가루가 탄생하고, 그래야 떡이 맛있습니다. 햇쌀마루는 멥쌀과 찹쌀, 더 나아가 노화를 지연시키는 파인 시리즈와 한과, 송편 등 특화된 쌀가루까지 연구 개발을 통해 다양한 쌀가루를 생산합니다.
침지한 멥쌀만을 곱게 간 다음 쌀의 풍미가 가득한 가루 멥쌀, 타피오카 전분을 넣어 노화 지연에 탁월한 파인 멥쌀
침지한 찹쌀만을 곱게 간 다음 쌀의 풍미가 가득한 가루 찹쌀, 타피오카 전분을 넣어 노화 지연에 탁월한 파인 찹쌀