햇쌀마루
국내 최초 쌀가루 전문 브랜드
빵이 되는 곡물가루 시리즈
빵이 되는 곡물가루는 쌀을 베이스로 보리, 현미 등 다양한 곡물재료를 혼합하여 만든 베이커리 전용 프리믹스 제품입니다.
곡물의 함유량이 높고, 풍미가 뛰어나 다양한 빵에 응용가능하고, 곡물 특유의 색상을 통해 차별화된 제품 생산이 가능합니다.
웰빙 시대에 맞는 곡물 프리믹스
빵이 되는 곡물가루 제품의 이해
쌀 베이스의 프리믹스
쌀 베이스의 프리믹스로 밀가루 대비 수분흡수율이 좋아 촉촉한 식감과 노화에 우수하고 프리미엄 곡물쌀빵을 만들 수 있습니다.
곡물 함량이 높은 프리믹스
국낸산 곡물 함량(보리, 새싹보리, 흑보리, 현미)의 함량이 최대 42%로 곡물 본연의 풍미와 맛을 느낄 수 있고
별도의 혼합없이 간편하게 곡물 컨셉의 빵을 만들 수 있습니다.
NO 동물성 소재 & NON GMO
식물성 소재로 제품을 제조하며, 유전자 변형 물질 0%의 안전하고 건강한 제품을 생산합니다.
최근에는 단독라인을 통해 공식적으로 비건 인증을 받아 제품을 생산하고 있습니다.
<비건표준인증원 비건 인증 마크>
새싹보리치아바타
비건쌀파운드
흑보리베이글
비건현미캄파뉴
흑미 쌀가루 & 홍국 쌀가루 & 상황 쌀가루
보다 건강한 쌀빵을 위한 쌀가루의 두번째 친구입니다. 몸에 좋은 발효균과 진흑미가 들어있는 특수가루는 쌀가루와 혼합하여 사용하면 건강한 쌀과자와 쌀빵을 만들 수 있습니다.
인공 색소가 아닌 자연 그대로의 색감과 영양을 동시에 충족시켜 줍니다.
기능성 쌀가루(흑미 & 홍국 & 상황)의 이해
100% 기능성 쌀가루
혼합되지 않은 100% 형태의 기능성 쌀가루 입니다. 제빵, 제과, 제병 등 다양한 반죽에 혼합하여 사용이 간편합니다.
(홍국 반죽 1KG 대비 5% 내외, 흑미 반죽 1KG 대비 15~40%)
가루 특유의 색상
홍국쌀은 빨간색, 흑미는 진보라색 색소를 사용하지 않고 곡물 본연의 색을 혼합을 통해 구현이 가능합니다.
특유의 색상과 기능성으로 제품의 프리미엄화가 가능합니다.
흑미 쌀가루
홍국 쌀가루
상황 쌀가루
